Arabica
Genellikle daha yüksek rakımda yetişir; tatlılık, asidite ve aromatik çeşitlilik sunar.
Robusta
Daha dayanıklı bir türdür. Kafeini daha yüksek, gövdesi daha ağır ve acılığı daha belirgin olabilir.
Hangisi daha iyi?
Bu sorunun tek cevabı yok. Amaç ve kalite belirleyicidir; tür adı tek başına fincanı açıklamaz.